erba perla azzurra - buglossoides purpurocaerulea
dettagli:
- Famiglia: borraginacee
- Nome scientifico: buglossoides purpurocaerulea
- Nome comune: erba perla azzurra
- Fioritura: maggio/agosto
- Altezza: 30/60 cm
- Habitat: incolti, scarpate, cespuglieti
- Presenza: localmente diffusa in Italia
- Pianta protetta: SI
- Commestibile: SI
- Fotografata da: Aldo
a Acquanegra S/C (Mn) il 06/05/2009
curiosità:
Una pianta completamente commestibile dal sapore delicato. Si presta ad ogni preparazione.
Scottatela appena appena per eliminare la peluria delle sue parti ed aggiungetela ai piatti salati.
Utillizzate i suoi fiori, dolcissimi e delicati, sui formaggi o per decorare i dolci.
Come per la borragine non bisogna eccedere nel consumo.
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