valeriana rossa - savonina - lattarola - centranthus ruber
dettagli:
- Famiglia: valerianacee
- Nome scientifico: centranthus ruber
- Nomi popolari: valeriana rossa, lattarola, savonina
- Fioritura: maggio/ottobre
- Altezza: 30/75 cm
- Habitat: pietraie, pareti soleggiate, rive dei laghi, margine dei boschi
- Presenza: abbastanza diffusa in Italia
- Pianta protetta: NO
- Velenosa: NO
- Fotografata da: Silvy
a Predore Lago d'Iseo (Bg) il 05/05/2016
curiosità:
Germogli e foglie giovani, nelle insalate, cotte e saltate in padella. Le radici bollite si possono utilizzare per zuppe e minestre.
Non tutti ne apprezzano però il sapore, alquanto amaro, ma esistono testimonianze storiche dell’uso alimentare di questa pianta.
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